gurka, gurkor, inlagd, inlagda, syrad, syrade, polskt, tillbehör Ingredienser. Ingredienser3 kg gurkorMassor med dill1 hel vitlökCa 2 msk svarta eller gula senapsfrön3dl grovt salt utan jod1 bit pepparrot 4,5dl vattenGör så här
Hur underbart är det inte att njuta av egen syradgurka på Ryskt vis med smetana och honung. Råkar du snubbla över ett par kg importerad Västeråsgurka nu under senhösten (vilket torde vara ganska svårt) så hittar du receptet på syradgurka här
4 Syradgurka 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl socker 2 dl vatten 1 gurka 2 msk hackad dill Mosad potatis 800 g potatis 2 dl crème fraiche finrivet skal av 1/2 citron 1 tsk salt 2 krm peppar Dijonströmming 600 g strömmingsfiléer 4 msk dijonsenap 1 1/2 dl grovt rågmjöl 1 tsk salt 2 krm peppar smör till stekning Garnering ev dillvippa Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Lägg den skivade gurkan i en skål och ta i vinäger, socker, salt och vatten och blanda om. Låt gurkan stå i lagen medan du förbereder övriga ingredienser
Skölj gurkan. Helst ej rostfritt då det reagerar med syran i ättikan om du förvarar gurkan lång tid. Gurkan smakar bra att äta direkt men helst ska den stå och marinera ett tag
Moroten, gurkan och sellerin skivade jag med potatisskalare, kålen skar jag i något större bitar. Efter koreanska matveckan är vi sålda på syrade inlagda sallader, och idag gjorde vi ett cross-kitchen-försök av syrad kinakålssallad utan den uppenbara asiatiska smaksättningen
Moroten, gurkan och sellerin skivade jag med potatisskalare, kålen skar jag i något större bitar. Inlägget Syrad kinakålssallad dök först upp på BakingBabies